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O piloto é uma máquina de retorta multifuncional, que pode realizar pulverização (spray de água, oscilação, spray lateral), imersão em água, vapor, rotação e outros métodos de esterilização. A combinação é adequada para o novo laboratório de desenvolvimento de produtos de fabricantes de alimentos, formulando o processo de esterilização de novos produtos, medindo o valor F0 e simulando o ambiente de esterilização na produção real.
O sistema de aquecimento elétrico foi equipado com a resposta para fornecer calor para a esterilização. Os usuários podem usá -lo sem caldeira. É especialmente adequado para fabricantes de produção de pequena capacidade e departamento de P&D. Ele também pode ser usado para o desenvolvimento de novos produtos no laboratório, pesquisando uma nova fórmula de esterilização que poderia imitar o processo de esterilização da produção em massa e fornecer dados científicos para a nova fórmula de esterilização.
As respostas piloto são tipicamente pequenas e podem processar um lote relativamente pequeno de produtos alimentares, variando de algumas centenas de gramas a alguns quilos. Eles podem ser usados para simular uma variedade de processos de resposta, incluindo respostas a vapor, respostas de imersão em água e respostas rotativas.
1.Cost-Equetivo: as respostas do piloto são relativamente baratas em comparação com as réplicas comerciais, tornando-as uma solução econômica para processamento e desenvolvimento de produtos em pequena escala.
2.Flexibilidade: Retorts piloto podem ser personalizados para atender às necessidades específicas de um determinado produto alimentar, incluindo parâmetros de temperatura, pressão e tempo.
3. Riscos reduzidos: o uso de uma resposta piloto permite que os fabricantes de alimentos identifiquem e abordem quaisquer problemas ou riscos em potencial antes de dimensionar a produção comercial.
4. Otimização: Retorts piloto podem ajudar os fabricantes de alimentos a otimizar seus parâmetros de processamento para alcançar a qualidade e a segurança desejadas de seus produtos.
5. Testes de novos produtos: Retorts piloto são comumente usados para testar e desenvolver novos produtos alimentícios, pois fornecem um ambiente de pequena escala para testar e otimizar formulações de produtos e métodos de processamento.
Em resumo, as réplicas piloto são uma ferramenta importante para os fabricantes de alimentos desenvolverem e otimizarem seus parâmetros de processamento para a produção de produtos alimentares seguros e de alta qualidade. Eles oferecem uma solução econômica, flexível e de baixo risco para processamento em pequena escala e desenvolvimento de produtos.
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