(1) A fritadeira é feita de aço inoxidável próprio para alimentos. (2) Duas esteiras transportadoras distribuem os alimentos, e a velocidade das esteiras pode ser ajustada por frequência. (3) O sistema de elevação automática facilita a limpeza da máquina pelos operadores. (4) O dispositivo avançado de controle de temperatura e o sistema de agitação eficiente garantem que os alimentos fiquem bem fritos.
A linha automática de produção de batatas fritas congeladas é utilizada principalmente para produzir batatas fritas a partir de batatas frescas, podendo também utilizar batatas fritas congeladas. A linha completa de produção de batatas fritas consiste em máquina de lavar e descascar batatas, máquina de cortar batatas fritas, máquina de branqueamento, máquina de desidratação a ar...
O equipamento para empanar, também conhecido como farinha de rosca, é utilizado para produzir a camada que reveste a superfície dos alimentos fritos. O principal objetivo desse tipo de farinha de rosca é deixar o alimento frito crocante por fora e macio por dentro, além de reduzir a perda de umidade da matéria-prima. Com o equipamento, a farinha de rosca pode ser usada para empanar alimentos fritos, deixando-os mais macios por dentro e com uma textura mais firme.
1. Fluxograma do processo de produção de batatas fritas ultracongeladas. As batatas fritas ultracongeladas são processadas a partir de batatas frescas de alta qualidade. Após a colheita, as batatas são colhidas, limpas por equipamentos, a terra da superfície é removida e a casca é descascada.