O processo de esterilização necessário para a produção de alimentos diferentes também é diferente. Os fabricantes de alimentos precisam comprar vasos de esterilização para prolongar a vida útil da comida. Eles precisam esterilizar ou esterilizar os alimentos em alta temperatura por um curto período de tempo, o que não apenas mata bactérias patogênicas potenciais nos alimentos, mas também mantém os importantes componentes nutricionais e cor, aroma e sabor dos alimentos por serem danificados.
Os produtos à base de carne devem ser congelados a -40 graus Celsius após serem embalados a vácuo por uma máquina de embalagem a vácuo e depois armazenados a -18 graus Celsius por cerca de três meses. Se os conservantes forem adicionados aos produtos alimentares cozidos, geralmente poderão ser armazenados por 15 dias usando embalagens a vácuo. Se forem armazenados a baixas temperaturas, poderão ser armazenados por 30 dias. No entanto, se os conservantes não forem adicionados, mesmo que a embalagem a vácuo seja usada e armazenada a baixas temperaturas, elas só poderão ser armazenadas por 3 dias. Depois de três dias, o sabor e o sabor serão muito piores. Alguns produtos podem ter um período de retenção de 45 ou mesmo 60 dias escritos em suas sacolas de embalagem, mas isso é realmente para entrar em grandes supermercados. Devido aos regulamentos em grandes supermercados, se o prazo de validade exceder um terço do total, as mercadorias não poderão ser recebidas, se o prazo de validade exceder a metade, elas deverão ser limpas e, se o prazo de validade exceder dois terços, eles deverão ser devolvidos.
Se os alimentos não forem esterilizados após a embalagem a vácuo, dificilmente prolongará o prazo de validade dos alimentos cozidos. Devido ao alto teor de umidade e rica nutrição de alimentos cozidos, é altamente suscetível ao crescimento bacteriano. Às vezes, a embalagem a vácuo acelera a taxa de decaimento de certos alimentos. No entanto, se as medidas de esterilização forem tomadas após a embalagem a vácuo, o prazo de validade varia de 15 dias a 360 dias, dependendo de diferentes requisitos de esterilização. Por exemplo, os produtos lácteos podem ser armazenados com segurança à temperatura ambiente dentro de 15 dias após a embalagem a vácuo e a esterilização de microondas, enquanto os produtos de frango defumados podem ser armazenados por 6 a 12 meses ou mais após a embalagem a vácuo e a esterilização de alta temperatura. Depois de usar uma máquina de embalagem a vácuo de alimentos para embalagens de vácuo, as bactérias ainda se multiplicarão dentro do produto, de modo que a esterilização deve ser realizada. Existem várias formas de esterilização, e alguns vegetais cozidos não precisam ter uma temperatura de esterilização superior a 100 graus Celsius. Você pode escolher uma linha de pasteurização. Se a temperatura exceder 100 graus Celsius, você poderá escolher uma chaleira de esterilização de alta pressão de alta temperatura para esterilização.
Hora de postagem: set-01-2023