Autoclave para esterilização a vapor para sardinhas e alimentos enlatados
A retorta a vapor deve ser exaurida antes da esterilização, pois o ar é um meio de transmissão de baixa eficiência térmica. Se a exaustão não for suficiente, uma camada isolante será formada ao redor do alimento (bolsa de ar), impedindo a transferência de calor para o centro do alimento. Ao mesmo tempo, um "ponto frio" será formado na retorta, o que pode levar a um efeito de esterilização irregular.
As retortas de vapor são projetadas para distribuição uniforme de temperatura, proporcionando tempos de aquecimento ideais. As retortas de vapor saturado padrão da nossa empresa oferecem diversas funcionalidades. A retorta de vapor está disponível com suporte contínuo dos nossos engenheiros. Refrigeração opcional por inundação ou por trocador de calor também está disponível.
Lata de metal: lata de estanho, lata de alumínio.
Mingau, geleia, leite de frutas, leite de milho, leite de nozes, leite de amendoim etc.
As vantagens de usar uma retorta a vapor para esterilização e preservação de produtos alimentícios incluem:
Esterilização uniforme: O vapor é um método eficaz de esterilização e pode penetrar em todas as áreas dos produtos alimentícios embalados, garantindo uma esterilização uniforme.
Preservação da qualidade: A esterilização a vapor ajuda a preservar o valor nutricional, o sabor e a textura dos alimentos. Não requer conservantes ou produtos químicos, tornando-se uma forma natural e segura de conservar alimentos.
Eficiência energética: as retortas a vapor são eficientes em termos energéticos e requerem menos energia em comparação a outros métodos de esterilização.
Versatilidade: As retortas a vapor podem ser usadas para esterilizar uma grande variedade de produtos alimentícios, incluindo frutas e vegetais enlatados, sopas, molhos, carnes e alimentos para animais de estimação.
Custo-benefício: As retortas a vapor são relativamente baratas em comparação a outros métodos de esterilização, o que as torna uma solução econômica para fabricantes de alimentos.
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