A autoclave de aspersão de água é a mais utilizada para a esterilização de alimentos e bebidas enlatados. De acordo com as necessidades de cada produto e processo de esterilização, o cliente pode escolher entre três tipos: aspersão em cascata, aspersão lateral e aspersão de água. A autoclave de aspersão em cascata é adequada para produtos enlatados rígidos, a de aspersão lateral para alimentos embalados a vácuo e a de aspersão de água para quase todos os tipos de alimentos em recipientes. A água do processo é aspergida sobre o produto através de uma bomba d'água e bicos distribuídos na autoclave, atingindo o objetivo da esterilização. O controle preciso de temperatura e pressão permite a esterilização de uma variedade de alimentos e bebidas.
Data da publicação: 30 de março de 2024