A máquina de empanar bifes de frango tem alta capacidade de produção, empanando uniformemente e com boa escalabilidade. É adequada para o processamento e condicionamento de alimentos em grandes fábricas. Produtos aplicáveis: filés de frango crocantes, carne empanada, pipoca de frango, frango frito crocante, asinhas de frango apimentadas, coxas de frango empanadas, frango desossado em tiras, etc.
O processo tecnológico da máquina de empanar frango é o seguinte: fatiamento do peito de frango -- achatamento -- tombamento -- empanamento -- classificação -- empanamento -- fritura e modelagem. Os equipamentos necessários são: fatiador -- máquina de achatamento -- máquina de tombamento -- máquina de empanar -- máquina de classificação -- máquina de empanar -- fritadeira automática contínua.
Neste processo, a máquina de empanar frango pode ser utilizada para envolver flocos de neve, farinha de rosca e farinha de rosca, além de sementes de gergelim e amendoim em massas como biscoitos crocantes de pêssego, permitindo que uma única máquina seja usada para múltiplas finalidades. Ela pode ser usada em conjunto com máquinas de fritura e congelamento rápido, ou sozinha. A velocidade da esteira da máquina de empanar frango é ajustável e ela é equipada com uma caixa para remoção automática dos flocos de farinha e nhoques. O equipamento possui um coletor de pó para evitar que a farinha se espalhe, garantindo segurança, limpeza e higiene. Pode ser conectado a máquinas de dimensionamento, moldagem, fritura e outros equipamentos. A máquina de dimensionamento de frango totalmente automática é resistente à corrosão e o produto é imerso na mistura por meio do aperto das esteiras superior e inferior, garantindo uma cobertura uniforme em sua superfície.
Data da publicação: 08/03/2023