Utilizando alta temperatura (>80℃) e alta pressão (0,2-0,7 MPa), a gaiola para aves é lavada e esterilizada em quatro etapas. Em seguida, um sistema de secagem a ar de alta eficiência é utilizado para remover rapidamente a umidade superficial do recipiente e reduzir o tempo de processamento. O processo é dividido em pré-lavagem por aspersão, lavagem de alta pressão, enxágue por aspersão e limpeza por aspersão. A primeira etapa consiste na pré-lavagem dos recipientes que não entram em contato direto com os ingredientes, como as cestas externas de processamento, por meio de um jato de alta pressão, o que equivale a uma imersão dos recipientes, facilitando a limpeza subsequente. A segunda etapa utiliza lavagem de alta pressão para remover óleo, sujeira e outras manchas da superfície do recipiente. A terceira etapa utiliza água limpa em circulação para enxaguar ainda mais o recipiente. A quarta etapa utiliza água limpa sem circulação para enxaguar os resíduos da superfície do recipiente e resfriá-lo após a limpeza em alta temperatura.
Data da publicação: 23/10/2024