O chamado equipamento de empanamento de farinha de rosca na vida é produzir a camada de revestimento na superfície de alimentos fritos. O principal objetivo deste tipo de empanamento de farinha de rosca é tornar os alimentos fritos crocantes por fora e macios por dentro, e reduzir a perda de umidade da matéria-prima. Com a melhoria do padrão de vida das pessoas, a demanda por alguns alimentos fritos, como bifes de carne, bifes de peixe, tiras de frango e bolos de abóbora, também está aumentando, e ao mesmo tempo, a demanda por migalhas de pão também está aumentando. O aumento dessa demanda também promoveu o surgimento de equipamentos de empanamento de farinha de rosca, e o surgimento de equipamentos de empanamento de farinha de rosca também resolveu o problema de que a demanda por migalhas de pão é grande e a oferta excede a oferta. Agora, as migalhas de pão produzidas por equipamentos de empanamento de farinha de rosca não são usadas apenas como revestimentos, mas também como acessórios para alimentos. Portanto, seu escopo de aplicação está se expandindo dia a dia.
O equipamento para fazer migalhas de pão é um equipamento especial para a produção de migalhas de pão. Utiliza lâminas rotativas de alta velocidade e rolos dentados para pré-cortar e triturar o pão. As migalhas de pão possuem tamanho de partícula uniforme, pequena perda de massa, estrutura simples, operação segura e conveniente. O equipamento para fazer migalhas de pão é adequado para misturar farinha na panificação. Utilizar esta máquina para amassar macarrão proporciona alto teor de glúten, mistura uniforme e alta eficiência. Um conjunto completo de equipamentos para fazer migalhas de pão inclui cabines de eletrodos, carrinhos de eletrodos, tanques de eletrodos, pulverizadores, máquinas de moldagem, peneiras de farinha, elevadores, cortadores de pão, misturadores de massa e correias transportadoras, etc. A farinha de pão possui estrutura simples, operação conveniente e segura.
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De acordo com a classificação das migalhas de pão, os equipamentos para migalhas de pão também são divididos em três categorias: equipamentos para migalhas de pão europeus, equipamentos para migalhas de pão japoneses e equipamentos para migalhas de pão infladas. Os equipamentos para migalhas de pão de estilo europeu e os equipamentos para migalhas de pão de estilo japonês são equipamentos para migalhas de pão fermentadas, que têm o aroma de alimentos fermentados. É bem colorido durante a fritura e não é fácil de cair. O tempo de coloração pode ser ajustado de acordo com as matérias-primas do alimento. A rigor, o equipamento para migalhas de pão infladas não pertence aos equipamentos para migalhas de pão, mas é semelhante em forma, e a cor será diferente e fácil de cair durante o processo de fritura. No entanto, devido ao seu processo de produção simples e custo relativamente baixo, também tem sido amplamente utilizado no mercado.
A farinha de rosca produzida pelo equipamento de migalhas de pão de estilo europeu é principalmente granular, com sabor duro e crocante, sensação de mastigação e aparência irregular. A farinha de rosca produzida pelo equipamento de migalhas de pão japonês é semelhante a agulhas e tem um sabor solto. O equipamento de migalhas de pão de estilo japonês é dividido em equipamento de migalhas de eletrodo e equipamento de migalhas de cozimento de acordo com diferentes métodos de processamento. O equipamento de migalhas de cozimento é um processo de produção tradicional, mas devido à reação de Maillard durante o cozimento, a casca do pão fica marrom. A farinha de rosca de estilo japonês tem muito desperdício e alto custo. Atualmente, o processo relativamente completo para a produção de farinha de rosca de estilo japonês é a cura por eletrodo, que se caracteriza pela ausência de casca marrom, alta eficiência, baixo consumo de energia e grande produção.
Horário da postagem: 08/03/2023