Máquina comercial de batatas fritas 200 kg/h, linha de produção de 300 kg/h
1. Baixo consumo de energia, alto rendimento
O grau de automação é alto e a eficiência é significativamente melhorada. As batatas fritas confeccionadas têm aparência uniforme, menos material, sabor consistente, dificuldade de mudança de cor, nutrição bem preservada, economia de energia e proteção ambiental.
2.Saúde e Segurança
Todos os equipamentos (partes em contato com materiais) são fabricados em aço inoxidável, fáceis de limpar e higiênicos.
3. Funciona sem problemas
Os acessórios elétricos de toda a máquina são de marcas conhecidas e aprovadas no teste de mercado, com qualidade garantida, baixo índice de falhas e longa vida útil.
4.Personalizado
De acordo com a oficina do cliente, também existem serviços customizados para as necessidades de produção.
Classificação e introdução específica da linha de produção de batatas fritas ultracongeladas:
Batatas cruas → Elevador de carregamento → Máquina de lavar e descascar → Linha transportadora de classificação → Elevador → Cortador → Máquina de lavar → Máquina de branqueamento → Máquina de resfriamento → Máquina de desidratação → Máquina de fritar → Máquina de desengorduramento → Linha transportadora de espionagem → Congelador de túnel → Máquina de embalagem automática
O processo principal da linha de produção de batatas fritas ultracongeladas é brevemente descrito a seguir:
(1) Pré-ajuste de matérias-primas Para prolongar o ciclo de processamento, as matérias-primas de batata devem ser armazenadas por um longo período. Após o armazenamento a longo prazo das matérias-primas, o seu teor de açúcar e componentes nutricionais mudarão até certo ponto. Portanto, um determinado período de tratamento de recuperação deve ser realizado antes do processamento para que os ingredientes das matérias-primas atendam aos requisitos de processamento.
(2) A limpeza de desassoreamento visa principalmente remover sedimentos e corpos estranhos na superfície das matérias-primas da batata.
(3) Descasque e separe as cascas das batatas e pulverize a solução de proteção de cor para evitar o escurecimento oxidativo na superfície das batatas descascadas.
(4) Aparar As batatas descascadas são aparadas manualmente para remover a casca não removida da batata, botões, irregularidades e partes verdes.
(5) Corte em tiras De acordo com especificações diferentes, corte as batatas em tiras quadradas, e as tiras devem estar limpas e retas.
(6) Separação fracionada de tiras curtas e detritos gerados durante o processamento para melhorar o rendimento.
(7) A desidratação e secagem adota um dispositivo de secagem e desidratação com correia de malha para remover a umidade da superfície das batatas fritas e prepará-las para o próximo processo de fritura.
(8) As batatas fritas são fritas em óleo quente por um curto período de tempo, depois pescadas e o excesso de óleo é filtrado, para que o aroma único de batata das batatas fritas possa ser frito.
(9) As batatas fritas ultracongeladas são pré-resfriadas e enviadas para equipamentos de congelamento rápido para ultracongelamento e congelamento rápido, de modo que a cristalização nas batatas fritas seja uniforme, o que é conveniente para manter o frescor a longo prazo. armazenamento e manutenção do sabor original.
(10) A refrigeração saco a saco pode ser realizada manualmente ou por equipamento automático. Durante o processo de embalagem, o tempo deve ser reduzido ao máximo para evitar a absorção de umidade e o descongelamento das batatas fritas ultracongeladas, o que afetará a qualidade do produto. Leve à geladeira imediatamente após embalar.
1. Elevador de carga - elevação e carregamento automáticos, conveniente e rápido, economizando mão de obra.
2.Máquina de lavar e descascar - limpeza e descascamento automático de batatas, economia de energia.
3. Linha transportadora de classificação - remova as partes podres e sem caroço das batatas para melhorar a qualidade.
4. Tamanho ajustável do cortador.
5.Lavagem-Limpe o amido da superfície das batatas fritas.
6. Máquina de branqueamento - inibe a atividade de enzimas ativas e protege a cor.
7.Máquina de aumento e resfriamento - resfrie rapidamente as batatas fritas e mantenha a cor e o sabor.
8. Máquina de desidratação - o efeito de resfriamento a ar remove a umidade superficial das batatas fritas e as transporta para a fritadeira.
9.Máquina de fritar - fritar para colorir e otimizar a textura e o sabor.
10. Máquina de desengorduramento - para remover o óleo e esfriar - sopre o excesso de óleo da superfície e esfrie totalmente as batatas fritas para que possam entrar na máquina de aromatização.
11. Congelador de túnel - congele rapidamente as batatas fritas para manter a cor e o sabor.
12. Máquina embaladora - de acordo com o peso da embalagem do cliente, embalagem automática de batatas fritas.
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