Máquina comercial para fabricação de batatas fritas com certificado CE.

O processo principal da linha de produção de batatas fritas ultracongeladas é descrito resumidamente a seguir:
(1) Pré-ajuste das matérias-primas Para prolongar o ciclo de processamento, as matérias-primas de batata precisam ser armazenadas por um longo período. Após esse armazenamento prolongado, o teor de açúcar e os componentes nutricionais das matérias-primas sofrem alterações. Portanto, é necessário realizar um período de tratamento de recuperação antes do processamento para que os componentes das matérias-primas atendam aos requisitos do processo.
(2) A limpeza de desassoreamento tem como objetivo principal remover sedimentos e matéria estranha da superfície das matérias-primas de batata.
(3) Descasque e separe as cascas das batatas e pulverize a solução de proteção de cor para evitar o escurecimento oxidativo na superfície das batatas descascadas.
(4) Aparar As batatas descascadas são aparadas manualmente para remover a casca não removida, os olhos, as irregularidades e as partes verdes.
(5) Corte em tiras De acordo com as diferentes especificações, corte as batatas em tiras quadradas, sendo necessário que as tiras sejam uniformes e retas.
(6) Separação fracionada de tiras curtas e detritos gerados durante o processamento para melhorar o rendimento.
(7) A desidratação e secagem adota um dispositivo de secagem e desidratação de correia de malha para remover a umidade da superfície das batatas fritas e prepará-las para o próximo processo de fritura.
(8) As batatas fritas são fritas em óleo quente por um curto período de tempo, depois retiradas e o excesso de óleo é filtrado, para que o aroma único da batata frita possa ser preservado.
(9) As batatas fritas congeladas rapidamente são pré-resfriadas e enviadas para equipamentos de congelamento rápido para congelamento profundo e congelamento rápido, de modo que a cristalização nas batatas fritas seja uniforme, o que é conveniente para armazenamento de frescor a longo prazo e manutenção do sabor original.
(10) A refrigeração saco a saco pode ser realizada manualmente ou por equipamento automático. Durante o processo de embalagem, o tempo deve ser reduzido ao máximo para evitar a absorção de umidade e o descongelamento das batatas fritas ultracongeladas, o que afetará a qualidade do produto. Refrigerar imediatamente após a embalagem.