Princípio de funcionamento da linha de produção de batatas fritas
1. Descascador: realiza o processo de limpeza e descascamento em uma única operação, com alta eficiência e baixo consumo.
2. Cortador: corta em tiras, lascas e juliana, com tamanho de corte ajustável.
3. Branqueador: realiza a lavagem e a proteção da cor das batatas fritas cortadas.
4. Desidratador: a desidratação centrífuga reduz o tempo de secagem e melhora o sabor da batata frita.
5. Fritadeira: mantém a qualidade e o sabor das batatas fritas.
6. Desoleador: utilize o centrífugo para superar a desvantagem do incômodo.
7. Máquina de Temperar: para que as batatas fritas fiquem uniformes, use o tipo spray para adicionar o tempero, que não quebra facilmente.
8. Máquina de embalagem a vácuo: durante o processo de embalagem, a utilização de nitrogênio evita que as batatas fritas se quebrem. Além disso, a máquina realiza aeração, embalagem e impressão da data de validade em uma única operação.
Classificação e descrição específica da linha de produção de batatas fritas ultracongeladas:
Batatas cruas → Elevador de carregamento → Máquina de lavar e descascar → Linha de esteira de classificação → Elevador → Cortador → Máquina de lavar → Máquina de branqueamento → Máquina de resfriamento → Máquina de desidratação → Máquina de fritar → Máquina de desengordurar → Linha de esteira de inspeção → Túnel de congelamento → Máquina de embalagem automática
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